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フランス各地の地方料理や伝統料理をベースにしている僕たちの料理。
先人たちが作り出し継承したフランス料理を僕たちなりに解釈をし、基本を大切に表現しています。
ワインは昔から伝わる自然を尊重した作りのものをこよなく愛し
いにしえのソムリエのように　よく観察し　状態を想像し　いいサーヴを出来るように心がけています。
僕たちのレストランでお客様が大切な時間を過ごしていただけたら幸せです。